Chateau De Haut Coulon 2017 มีรสชาติที่โดดเด่นด้วยกลิ่นผลไม้สีแดงสดใส พร้อมกับโน้ตของเครื่องเทศและโอ๊ก กลิ่นหอมของผลไม้สีแดง (เชอร์รี่, ราสเบอร์รี่), เครื่องเทศ, โอ๊ก, และอาจมีกลิ่นของไวโอเล็ต (จาก Petit Verdot).
รสสัมผัสมีความสดชื่น, มีความหนักแน่น, และมีรสชาติที่นุ่มนวล โดยอาจมีรสชาติของผลไม้สุก, โน้ตของโอ๊ค, และรสชาติของดินหรือของแร่.
ไวน์มีโครงสร้างที่สมดุล, มีความเป็นธรรมชาติ, และมีแทนนินที่นุ่มเนียนโดยมีความเป็นธรรมชาติของไวน์จากภูมิภาคบอร์โดซ์ รสสัมผัสมีมิติและสมดุล เหมาะสำหรับดื่มในมื้ออาหารหลากหลายหรือโอกาสพิเศษ