ワイン塾の＜S6bコース＞＜S7bコース＞＜S8bコース＞の3つは上級者コース。ワインは、畑での葡萄づくり、セラーでのワイン醸造、市場における商品化の3点から理解されるべきですが、＜S6bコース＞では、畑仕事の理解を通じて、すぐれたワインとなるための葡萄が栽培農家のどのような労苦によって造られるのかを理解します。

上級コースでは、テーマがワイン造りに関することなので、初心者コースから中上級者コースのように、必ずしも試飲によって講義内容を確かめることはできませんが、＜S6bコース＞だけは、畑仕事の理解とワインの味わいについて、かなり密接に相関させて理解することができます。

試飲ワインを選ぶためのテキストとして、葡萄樹の成長について詳しく言及されているヴィンテージガイドを利用します。

工業的に造られたワインでなければ、同じ生産者＆銘柄のワインであっても、ヴィンテージによってワインの品質と個性は異なります。そこで、各回ごとのトピックに焦点を当てながら、ヴィンテージ違いの同一生産者・同一銘柄ワインのヴィンテージ違いの垂直試飲を通じて、葡萄栽培農家が生産年の気候の違いに合わせて行った畑仕事を理解します。

テキストはオリジナルです。書店や多くのワインスクール等で作成されている既存のテキストとは異なった独自のアプローチの内容で、ワインに対する興味を深め、広げられるようになっています。

なお、最小催行人数は４名ですが、人数は多い方がさまざまなワインを飲んでいただくことができます。ぜひ、お知り合いやお友達をお誘い合わせの上、参加お申し込みください。

目標
ヴィンテージガイドを頼りに、畑仕事とワインの相関関係を理解する

月日と回数
2010年7月から2010年11月の隔週火曜日：全8回
(1)7/27 (2)8/10 (3)8/24 (4)9/7 (5)9/21 (6)10/5 (7)10/19 (8)11/2

時間帯
19:30～22:00（2時間30分）

会場
Wine&iワインスクール事務所：MJワインスタジオ

募集人数
4～8名

内容と方法
(1) 葡萄樹の生理
(2) 畑仕事の1年
(3) 気候の影響
(4) 土質の影響
(5) 土壌の影響
(6) 葡萄樹の仕立て方法
(7) 病害虫対策
(8) 畑の更新

ワイン
毎回ひとり400ml～450ml飲みます（アルコールの弱い方は少なくできます）。
＜bコース＞では1本1万円を超える高級ワインも試飲します。

参加費
＠6,000円×8回＝48,000円
⇒24,000円ずつ２回に分けて前納していただきます。

テキスト代
4,000円
⇒全額前納。

納入期限と金額
(1)7月20日まで　28,000円
(2)9月10日まで　24,000円

参加費の支払方法
銀行振込
※　振込先はメールでご案内します。

参加申込み方法
リンクの「ワイン教室参加お申し込み」メールフォームからご連絡ください。
折り返し、参加費の振込額と振込先を明記した参加申込み確認のメールをお送りいたします。
この時点で仮登録となりますので、１週間以内かつ第１回目の納入期限以前に、銀行振込で参加費を前納してください。
１週間以内にお支払いがない場合は、仮登録の取り消しとなりますので、あらかじめご了承ください。
また、各コースとも定員が埋まっていなければ基本的に途中参加も可能ですので、通常の参加お申し込みと同じ要領で、「ワイン教室参加お申し込み」メールフォームからご連絡ください。

レッスンの振替え
欠席した場合、今期（2010年7月～11月）の会費が同額の別コース、または来期（2011年1月～6月の予定）の会費が同額のコースへ、レッスンを振り替えることができます。ただし、振替手数料を１回の振替えにつき別途1000円いただきます。